MARKEMARKE

Bildnachweis: https://guide.michelin.com/en/provence-alpes-cote-dazur/nice/restaurant/marmar In einer vom Hafen zurückliegenden Seitenstraße haben Küchenchef Claudio Marsico, der aus Süditalien heckt, und Jacopo Marini, ein Sommelier aus der Lombardei, einen Burger-Joint in dieses charmante, helle und einladende mediterrane Restaurant verwandelt. Die frische, spontane Küche, mit würzigen Noten und Treffern von Zitrusgeschmack, wird täglich vom benachbarten Saleya-Markt inspiriert: gebratene Artischocken, Zitronen-Vinaigrette und Karotten-Ketchup; Entenmädchen, Süßkartoffel, Lauch in Butter und Weißwein. Eine sich ständig weiterentwickelnde europäische Weinkarte vervollständigt dieses angenehme kulinarische Zwischenspiel.