Wo das Licht hereinkommtWo das Licht hereinkommt

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/greater-manchester/stockport/restaurant/where-the-light-gets-in Dieses große Restaurant im Loft-Stil befindet sich in der obersten Etage eines viktorianischen Kaffeelagers und seine offene Küche fühlt sich wirklich wie ein Teil des Raumes an. Das Set-Sharing-Menü basiert auf saisonalen britischen Produkten und enthält oft gefütterte Zutaten; Dies kombiniert sich mit einem niedrigen Abfall-Ethos, bei dem eine Reihe von Gurken und Fermenten verwendet wird. Walk-Ins stehen an der Küchentheke zur Verfügung, wo Sie Weine mit geringer Intervention und Bar-Snacks genießen können. Das gleiche Team betreibt Yellowhammer, ein Bäckerei- und Keramikstudio gleich um die Ecke, das sowohl hervorragenden Sauerteig als auch Geschirr für das Restaurant bietet.