PfefferkornstationPfefferkornstation

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/peppercorn-station Diese besondere Strecke, die entlang des südlichen Randes des Bryant Parks verläuft, beherbergt eine ungewöhnliche Anzahl von Sichuan-Restaurants. Unter ihnen ist die Peppercorn Station leicht zu erkennen und hebt sich durch ihr fröhliches, hell beleuchtetes Interieur ab. Das Menü hat eine anständige Länge und bietet eine komfortable Sammlung von Favoriten, die zum Teilen entwickelt wurden. Fischfilet mit eingelegtem Kohl ist ein Muss mit seiner goldenen, betäubenden Brühe, ebenso wie der Mapo-Tofu, der mit fermentierten schwarzen Bohnen turboaufgeladen wurde. Geschnittener Schweinebauch mit Knoblauch-Chili-Sauce ist ein klassischer Starter. Weit davon entfernt, aggressiv zu sein, ist diese effiziente Küche ziemlich ausgeglichen, wenn es um Chilis und Gewürze geht, und Jahreszeiten gerade genug, um die Nebenhöhlen zu stoßen. Das Restaurant hat einen zweiten Standort in Jersey City.