BouchonBouchon

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/yountville/restaurant/bouchon Während es mitten in der malerischen Yountville angesiedelt sein mag, malt Thomas Kellers Interpretation des lebhaften französischen Bistros eine Szene, die genauso gut aus Paris stammen kann. Stellen Sie sich rote Samtkabinen, Marmortische, poliertes Messing und diesen ikonischen Kachelboden vor. Dann werfen Sie in eine buzzy Szene dominiert von bon vivants, eine nebenan Bäckerei, die Brot sichert hier herrscht, und das Ergebnis ist genau richtig. Die Küche hält die Stimmung optimistisch dank einer Litanei von gut gemachten Platten. Beginnen Sie mit Butter auf ein Stück Schmerz d'epi, bevor Sie zu knusprigem gebratenem Huhn über Mais mit Specklardonen und Austernpilzen übergehen. Saisonale Bisse, wie die rustikale Tomate, sind einen zweiten Blick wert; während Desserts wie eine Zitronenfarbe alle luxuriösen Dinge ausstrahlen.