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Bildnachweis: Im legendären Mont Blanc Hotel, in einer eleganten modernen Umgebung mit einem zentralen Kamin, variierte die Küche zwischen traditionellen Fischen (Lyon sause avec Trüffel; gegrilltes Rindfleischfutter) und moderneren Zubereitungen (Taube, Endivien, Ingwerbrühe). Die gesundheitsbewussten können sich auch für ihr festgelegtes Menü ("Menu Bien-être") entscheiden. Außentische, die das breite Schwimmbad geben, werden eingerichtet, wenn das Wetter in Ordnung ist.