Pearl 6101Pearl 6101

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/perl-6101 Dieser Ort in einer Retro-Apotheke packt jung und alt in den Massen - nicht anders als die Nachbarschwester Pizzetta 211. Der große und luftige Raum ist für den ganzen Tag konzipiert - sei es Kaffee und holzbefeuerte Bagels während des Tages oder ein umfangreiches Abendessen (und Cocktail) später. Die Küche stellt ein Cal-Mittelmeer-Menü mit Meeresfrüchten und Pasta, wie rustikale Taschentücher in einer samtigen weißen bolognesischen Sauce. Fleischfresser können auf einem gegrillten Schweinekotelett runterkommen, begleitet von sanft verkohlten Broccolini und Nektarinen. Und dass San Francisco - Brunch - hier brillant ausgeführt wird, mit verlockenden Eiern im Fegefeuer oder holländischen Baby-Pfannkuchen mit frischen Früchten und gepeitschter Crème-Franche.