St. Vito FocacceriaSt. Vito Focacceria

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/tennessee/nashville 2790527/restaurant/st-vito-focacceria Der in Memphis geborene, aber sizilianische Küchenchef Michael Hanna eröffnete St. Vito's im Gulch mit einer Mission: seine Version von Sfincione, ein sizilianisches Street Food, nach Nashville zu bringen. Es ist weit von Ihrem durchschnittlichen Stück Pizza entfernt. Stellen Sie sich stattdessen Focaccia mit Fontina und dann mit Brotkrumen und Pecorino gekrönt. Es ist alles auf dem Display in der exponierten Küche, wo Sie beobachten können, wie die Köche den Teig falten. Es gibt vier Sorten, wie würzige Tomaten mit Burrata oder geröstete Kartoffelcreme, und die Toppings sind großzügig auf diesem herzhaften und befriedigenden Leckerbissen. Ein kleines Menü teilt mehrere Salate und ein Nudelgericht, aber Sie sind wirklich für eine Sache hier. Oh, und vielleicht ein hausgemachtes Tiramisu.