BenoitBenoit

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/benoit Dieses Alain Ducasse-Bistro, das im ehrwürdigen Baskenland La Côte untergebracht ist, wurde in den letzten Jahren vielleicht renoviert, aber es bleibt entschieden Alte Welt in Aussehen, Gefühl und Geschmack. Die Einstellung bleibt ein Anblick mit seinen reichlich gerahmten Spiegeln, roten Samtbanketts und Eichenholz getäfelten Wänden. Im vorderen Salon sind zwei rote Wingback-Stühle eingekippt, um sich einem funktionierenden Kamin zu stellen und einen idyllischen Ort für das Knabbern von Madeleines am Ende Ihrer Mahlzeit zu schaffen. Die unverfrorene französische Speisekarte ist mit komfortablen, vertrauten Bistro-Gerichten mit Cassoulet, Pâté en Croûte und Foie de Veau ausgestattet. Traditionelle Desserts sind ein Highlight, besonders der Rum Baba mit seiner flauschigen Brioche, serviert mit leicht gesüßter Schlagsahne und einem großzügigen Rum.