Tong De Xing (Jiayu Fang)Tong De Xing (Jiayu Fang)

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/tong-de-xing-jiayu-fang Rote Säulen, Ziegeldächer und Laternen erinnern an die Quintessenz der chinesischen Architektur. Auf der Speisekarte stehen Suzhou-Nudeln im Mittelpunkt, wobei Fengzhen-artige Schweinenudeln ein Highlight sind (nur Mai-Oktober verfügbar). Die weiße Brühe ist mit Umami beladen und hausgemachter Weintrub verleiht Tiefe und Süße. Im Winter probieren Sie die geschmorten Schweinenudeln in einer Brühe auf Sojabasis und sautierten Matsutake-Pilz. Abrunden Sie Ihre Mahlzeit mit Osmanthus Fuchs Nuss süße Suppe.