Der St. Thomas TischDer St. Thomas Tisch

Bildnachweis: In der ruhigen Umgebung eines Wohnviertels wird dieses Restaurant - untergebracht in einer umgebauten Schreinereiwerkstatt - von einigen Branchenexperten betrieben. Was das Essen angeht, kombiniert der Koch Tradition mit den Ofensaisons, um geschmackvolle, einfache und ehrenvolle Küche zu raseln: Label Red Lachs Gravlax, Sichuan-Pfefferemulsion, Rote-Bete-Gel; Steinbutt, Spargel-Kratin und Champagner-Sauce; Rum Baba mit Ananasbrunoise.