Ưu ĐàmƯu Đàm

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/uu-%C4%91am Buddhistische Kunst und Statuen füllen den Raum bei Ưu Đàm mit einer beruhigenden, Zen-Atmosphäre. Durch die Kombination vietnamesischer, westlicher und thailändischer Einflüsse ist die vegetarische Speisekarte in der Tradition verankert, aber auch auf eine ausgewogene Ernährung bedacht. Die rührgebratenen Pilze und Tofu gepaart mit einem knusprigen Gürtelkuchen ist mild würzig mit komplexen Geschmacksschichten; erstklassige frische Zutaten glänzen durchweg. Die saftbasierten Cocktails vervollständigen die lebendige, nährstoffreiche Mahlzeit.