Emilios BallatoEmilios Ballato

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/emilio-s-ballato Dieser bescheidene Houston St. Standard ist ein unbesungener Held, auch wenn viele an Emilios gold- und rot geätztem Fenster vorbeigehen und es als ein gewöhnliches Rotsauce-Joint abschreiben. Treten Sie in den engen, verwitterten Raum ein, in dem die Miteigentümer Emilio Vitolo, Sr. und Sohn Mario Emilio Vitolo jedem Gast einen persönlichen Empfang und ein echtes italienisch-amerikanisches Erlebnis bieten. Die Speisekarte ist mit Pasta-Klassikern wie Roman Cacio e Pepe gefüllt, mit scharfem Pecorino und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer geworfen. Signature Spezialitäten umfassen pollo Emilio, ein zart paniertes Hähnchen-Schnitzel drapiert in Zitronen-Kaper-Sauce; und Muscheln oreganata gesprenkelt mit garlicky Brotkrumen. Knusprige Cannoli-Schalen, die mit Vanille- und Zimt-Ricotta-Creme gefüllt sind, konkurrieren mit jeder anderen Version, die von Palermo bis Siracusa gefunden wurde.