ALLEALLE

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/edinburgh/restaurant/avery-1210944 Als der amerikanische Koch Rodney Wages Edinburgh im Urlaub besuchte, verliebte er sich so sehr in die Stadt, dass er beschloss, sich selbst, seine Familie und sein Restaurant hierher zu bewegen. Und so kam Avery, das einst die Straßen von San Francisco zierte, in ein klassisches georgianisches Stadthaus in Stockbridge. Rodney hat seine schottische Umgebung völlig umarmt, die reichen Produkte des Landes genommen und sie mit einer kalifornischen Leichtigkeit behandelt, während er mutige, unverwechselbare Aromen bietet - wie Orkney-Skalpsel, die mit Ananas jus gekleidet ist. Der Getränkeflug kombiniert Wein, Sake, Sherry und natürlich einen kleinen Single Malt Whisky.