C wie in CharlieC wie in Charlie

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/c-as-in-charlie Chef Eric JaeHo Chois Spot fliegt ein wenig unter dem Radar, aber mit diesem wild kreativen, kulturellen Kollisionskochen verdient es, im Auge zu behalten. Sie können sich schnell mit Ihrem Nachbarn in diesem winzigen Raum anfreunden, aber mit einem herzlichen Empfang vom gastfreundlichen stafF ist alles Teil der Atmosphäre. Ein kompaktes Menü hält die Dinge mit etwa zehn Gerichten eng, aber es ist mit weithin ansprechenden süd- und koreanisch gesinnten Tapas-Platten bestreut. Das Kochen ist einfach und ernst mit kräftigen Aromen. Sie haben viel Spaß von Anfang bis Ende mit Artikeln wie Seoulsbury Steak mit Galbi Jus und Gruyere Grits, Garnelen Toast Brötchen und Bananenpudding mit Misugaru und Meringue. Baby Rückenrippen mit einer Harissa Glasur und Pflaume coulis sind Slap-your-Oma gut.