SkuaSkua

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/edinburgh/restaurant/skua Dieser winzige Kellerbetrieb im Vorort Stockbridge kommt mit dunklem, launischem Dekor und beeindruckender Küche von Anfang an. Das Menü der rustikalen Sharing-Platten drängt geschmacksverpackte britische Zutaten in den Vordergrund und die Gerichte sind angenehm frei von überflüssigen Elementen, so dass ihre zentralen Komponenten glänzen können. Eine sorgfältig kuratierte Liste enthält eine Auswahl an natürlichen Weinen, die durch das Glas an der Tafel aufgeführt sind. Fröhlicher, gut organisierter Service ergänzt das Erlebnis.