Noodle in einem HaystackNoodle in einem Haystack

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/noodle-in-a-haystack Diese bescheidene Theke, die sich in einem unscheinbaren Eckgebäude im Inneren Richmond befindet, ist eine der am schwierigsten zu bekommenden Reservierungen der Stadt mit einem einzigartigen Ramen-zentrierten Verkostungsmenü, das heiß gefragt ist. Das ehepaar yoko und clint tan kehrten aus dem leben in japan mit einer leidenschaft für ramen zurück, die sie nach dem lernen des handwerks in ein homespun-geschäft übersetzten. Die Ergebnisse sind ein Beweis für ihre Hingabe und bieten einige der denkwürdigsten Ramen in der Bay Area. Die besondere Schüssel, die zu einem bestimmten Zeitpunkt angeboten wird, unterliegt der Saison und den kreativen Impulsen der Küche, die nicht an strenge Traditionen gebunden sind, wie in einer Szechuan-gebogenen Version, die die Grenze zwischen Tantanmen und Labyrinthen überspannt, mit Erdnüssen angereichert und mit Gewürzen belebt wird.