Die HolländerinDie Holländerin

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/ojai/restaurant/the-dutchess Im Zentrum von Ojai regiert die Dutchess von ihrem Sitz in einem charmanten Gebäude aus den 1920er Jahren. Es mag die Königin der Coolness sein, aber prim und ordentlich ist es nicht. Stattdessen bietet dieses schrullige Konzept eine Bäckerei / Café bei Tag und ein trendiges burmesisches Restaurant bei Nacht. Kommen Sie hungrig, da dieses herzliche Menü voller Snacks, Salate, Currys und großer Teller zum Teilen ist. Beginnen Sie mit einem Teeblattsalat, der hoch mit leicht bitteren Teeblättern gestapelt ist, die von Napa-Kohl und Sonnengold-Tomaten mit knusprigen Erdnüssen, gebratenem Knoblauch und Schalotten ausgeglichen sind. Kichererbsen-Tofu ist perfekt goldbraun und von einer süßen und sauren Tamarindensauce umgeben. Die zeitgenössischen, rustikalen Gerichte werden von den geschickt zubereiteten Desserts bestritten, wie eine dekadente Schokolade-Karamell-Ganachen-Torte.