Bai Sheng Ren Jia (Wuzhong)Bai Sheng Ren Jia (Wuzhong)

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/bai-sheng-ren-jia-wuzhong Direkt am Canal Grande gelegen, ist dieses im traditionellen chinesischen Stil eingerichtete Restaurant auf authentische Suzhou-Küche zu vernünftigen Preisen spezialisiert. Das Team des Kochs zeichnet sich durch schnörkellose Gerichte aus, die solide Fähigkeiten erfordern. Der frittierte Aal im Suzhou-Stil ist knusprig, mit einer süßen und sauren Sauce beschichtet und mit Sesam bestreut. Claypot-Reis mit Suzhou geschmortem Schweinefleisch, Bambustrieb, Kartoffel und extra gehacktem Lauch ist butterartig und befriedigend.