BoonieBoonie

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/boonie-s Das berauschende, unverwechselbare Aroma von Knoblauch füllt den engen Raum jedes Mal, wenn jemand den Reiskocher öffnet. Dieser Reis ist die Grundlage aller Dinge, die in diesem heimeligen philippinischen Restaurant gut sind, das als Essensstand begann. Zu Beginn ist der knusprige Schweinebauch-Hash ein beeindruckender Starter, der sich sehr gut als Entrée verdoppeln könnte. Schweinefleisch ist in der Tat überall in diesem kleinen Menü, das als knuspriger Bauch ankommt oder mit Kräutern und Gewürzen mariniert oder als Wurst präsentiert wird. Tender Filets von Steelhead Forelle Schwimmen in einer verbrannten Tomate und Tamarindenbrühe bieten eine zarte Erholung aus dem Fleisch. Dessert ist ein Muss: Ein cremiger Kochbananen kommt als Frühlingsrolle eingewickelt, in braunem Zucker bestäubt und frittiert. Es ist so nah, wie Sie jemals zu einem Handheld-Crème-Brûlée kommen werden.