DinierenBildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/solvang/restaurant/first-oak In einem kleinen, romantischen Boutique-Hotel ist dies ein köstliches Old-School-Restaurant, das mit ehrgeiziger Küche zur Geltung kommt. Dies sollte keine Überraschung sein, da der Koch einen Hintergrund in einigen angesehenen und weltweit anerkannten Küchen hat. Die Gäste sind eingeladen, ihr eigenes Prix-Fix-Menü zu erstellen, indem sie vier bis fünf Gerichte aus einer Vielzahl von Kategorien wie Garten, Meer oder Bauernhof auswählen (einige Rinder stammen von einer nordkalifornischen Ranch). Dies könnte eine Mahlzeit ergeben, die mit einem erfrischenden Gazpacho aus zart gewürzter Melone mit Basilikumblüte und ein bisschen rauchigen gebratenen Garnelen beginnt. Meisterhafte Desserts enthalten einen Braunbutter-Schwammkuchen mit dicht geflochtener Sahne und marinierten Erdbeeren. Probieren Sie unbedingt das eigene Weinetikett des Besitzers, Coqueliquot, das in einer Reihe von Stilen erhältlich ist.
