AußenlandAußenland

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/outerlands Am Rande der Stadt ist dieser charmant rustikale, geborgene Holzrückzug ein geliebtes Viertel. Bemerkenswert vor allem für das Backen einiger der besten Brote der Stadt, sind Sauerteig Anhänger bekannt, um die Pilgerfahrt von weit und breit zu machen, um an dem krustigen, Mahagoni-hued Levain teilzunehmen, das in dicken Scheiben mit hausgemachter Butter serviert wird (Laibe sind auch zu kaufen). Neben dem obligatorischen Brot bietet das kleine saisonale Menü lobenswerte Zutaten, die in einem einfachen, herzhaften Stil serviert werden, der ihre Qualität glänzen lässt, sei es das gebratene Huhn mit Marktgemüse oder ein langsam gekochter Ragu Bolognese mit federnden Tagliatelle. Am Wochenende folgt der Brunch einer ähnlichen Formel, mit dem Zusatz von ausgezeichnetem Gebäck wie einem klebrigen Brötchen.