Yeh ShuYeh Shu

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/northern-taiwan/hsinchu-city 2853126/restaurant/yeh-shu Obwohl sie mehr als einmal umgezogen und den Namen geändert haben, kehren die Stammgäste in Scharen zurück. Der Besitzer-Koch von Atayal Abstammung glänzt bei der kreativen taiwanesischen Küche, die mit seinem persönlichen Spin aufgepeppt wird. Einheimische Kräuter, Wildfleisch, Wildgemüse und sogar südostasiatische Gewürze werden verwendet, um Geschmacksschichten aufzubauen. Das Signatur-Venison in Sesamöl ist unglaublich saftig und zart. Bestellen Sie ihre ansprechende Reisvermicelli-Suppe mit Haarschwanz und Taro vor.