SuzanneSuzanne

Bildnachweis: In seinem globalen Hit Leonard Cohen Blut über Suzanne... In diesem Stern in der Nähe des Palais des Beaux-Arts wird den Kochtalenten einer anderen Suzanne, der Großmutter von Elisa Rodriguez, Konditor und Partner von Koch Lucas, Tribut gezollt. Während Lucas eine klare Vorliebe für Gemüse und aromatische Kräuter zeigt, erhebt er später seine kreative bistronomische Kost mit satten Saucen (wie Elisas Großmutter), von reinrassigem Französisch, wie eine weiße Butter, zu exotischeren Kreationen, wie die Wasabi-geschnürte Mayonnaise, die grünen Bernstein schwimmt.