Sur-Sur-

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/sur Sur- zog im Jahr 2023 in den Central District und befindet sich nun im dritten Stock eines malerischen Gebäudes. Der minimalistische Raum mit Holzmöbeln und Vintage-Sofas ist mit dunklen Farben versehen. Der Besitzer-Koch erhebt alltägliche taiwanesische Zutaten zur Haute Cuisine mit traditionellen Techniken wie Tempern, Verkohlen und Rauchen im Verkostungsmenü, das sich jede Saison ändert. Die Wein- und Null-Proof-Paarungen sind sehr zu empfehlen.