Shan Gu Tang (Xiahe Road)Shan Gu Tang (Xiahe Road)

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/fujian-province/xiamen 1031934/restaurant/shan-gu-tang Sein leuchtend rotes Zeichen mag schwer zu übersehen sein, aber es sind die anhaltenden Kräuteraromen, die Kunden von nah und fern anziehen. Der Besitzer leitete eine chinesische Klinik und eröffnete Shan Gu Tang, um Lebensmittel mit medizinischem Wert zu servieren. Die kleine Speisekarte wird von Kräutersuppen dominiert, neben blanchierten Artikeln, mariniertem Fleisch und gewürztem Taro-Reis. Probieren Sie die Freiland-Hühnersuppe mit Russula-Pilzen oder Schweinedarmsuppe mit Lotussamen.