Saru Sushi BarSaru Sushi Bar

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/saru Hilly Noe Valley ist der perfekte Ort für dieses Juwel eines Sushi-Restaurants, also machen Sie sich auf den Weg nach innen, um eine geschäftige (sprich: energetische) Atmosphäre zu entdecken. Die Speisekarte ist gründlich japanisch mit ein paar kalifornischen Berührungen - denken Sie an gegrillte Shisito-Pfeffer, die mit knusprigen Daikon in einem Ponzu-Dressing geworfen werden. Beginnen Sie mit dem Signature-Tempora-gebratenen Seetang-Cracker mit scharfem Thunfisch und Avocado. Dann, perfekt dimensionierte schmeckende Löffel von versengten Ankimo mit Sallionen, sowie Heilbutt-Tartar mit Yuzu sorgen für herrliche schnelle Bisse. Obwohl rollen verfügbar sind, entscheiden sich stammgäste für den nigiri, der kampachi, babyschnapper und schneekrabbe umfassen könnte. Mehrere Omakase (einschließlich einer All-Lachs-Variante) sind ebenfalls im Angebot. Da Saru keine Reservierungen nimmt, kommen Sie früh an, um eine Linie zu vermeiden.