Kung Fu Shanghai FischballKung Fu Shanghai Fischball

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/kung-fu-shanghai-fish-ball Der vordere Schubwagen dreht die Uhr zurück und der Retro-Vibe wird drinnen verfolgt. Seit über 10 Jahren stellt der Besitzer-Koch Fischbälle, Wontons und Saucen von Grund auf neu her. Er bestellt seine Nudeln aus seinem Lieblingsgeschäft in Shuinan Market wegen ihrer hüpfenden Textur. Puristen sollten Nudeln versuchen, die wegen ihrer einfachen, aber süchtig machenden Aromen in Schalottenöl geworfen werden. Marlin Fischballsuppe mit gesalzenem Potherbsenf ist ein weiterer Bestseller.