Der FochDer Foch

Bildnachweis: https://guide.michelin.com/en/grand-est/reims/restaurant/le-foch In diesem Restaurant an den berühmten Promenaden hat Küchenchef Jacky Louazé eine treue Anhängerschaft gelernt. Die Gäste kommen, um ein Menü mit Premium-Zutaten zu genießen, insbesondere Fisch und Schalentiere: marinierte Austern und Jakobsmuscheln, Gurke granita; gebratener Mönchsfisch, Paimpol Kokosbohnen und Salbeischaum.