Lamai-GartenLamai-Garten

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/lamai-garden Lamai Garden wurde 2022 vom Küchenchef Hieu Trung Tran neu gestaltet und serviert ein saisonales Verkostungsmenü und ein vegetarisches Menü im Einklang mit einem zeitgenössischen vietnamesischen Farm-to-Table-Konzept. Diners gehen durch einen Garten zum Essbereich mit Gegensitz in der offenen Küche. Sie verwenden Zutaten aus ihrer Phú Thō Farm – Gartenkräuter, Enten und schwarze Schweine. Der Tintenfisch "Nudel", inspiriert von phở chua, unterstreicht die Kreativität des Kochs. Nur zum Abendessen geöffnet; Reservierungen sind ein Muss.