CovachaCovacha

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/covacha New Yorker danken der Gastronomin Cristina Castañeda für diesen besonderen mexikanischen Ort mit einer temperamentvollen, warmen und einladenden Atmosphäre. Kalkgrün, Gelb und andere Farbtöne schmücken das Esszimmer, das auch ein Mini-Loft und eine reichlich bestückte Bar bietet. Die Tequila-Auswahl ist ein perfekter Begleiter der Jalisco-Küche. Es ist nicht Ihr typisches mexikanisches Menü: Denken Sie an alles von köstlichen und unordentlichen Garnelen-Ajillo mit Hollandaise bis hin zu Torta-Ahogada mit Birote-Salato, Schweinefleisch und oregano-spiked Tomatensauce. Jeder hier angebotene Artikel ist ein Amalgam aus rauchigen, süßen und einzigartigen Aromen. Die Dessertauswahl ist prägnant, aber verpassen Sie nicht die nussig-creamy Avocado Mousse gepaart mit Ingwer-aromatisiertem rasiertem Eis und einem Achiote Meringue.