YuanYuan

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/yuan Nach Stationen in einigen Top-Restaurants in Japan eröffnete Küchenchef Yuan dieses Restaurantkonzept im Jahr 2013. Im Jahr 2024 zog es mit einem kompakten Speisesaal anmutig mit Blumenarrangements an diesen Ort. Die einzige Speisekarte mit drei Hauptgangoptionen ist von der kulinarischen Geschichte Taiwans inspiriert. Bankettklassiker wie Aalbrötchen mit gesalzenem Eigelb und Schinken werden frisch gedreht. Hausgemachte Kräuter und essbare Blumen verleihen der attraktiven Beschichtung Farbe.