AneljaAnelja

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/anelya Benannt nach seiner Großmutter, bringen die Chefs Johnny Clark und Beverly Kim die Aromen Osteuropas nach Avondale. Werfen Sie einen Schuss Meerrettich-infundierten Wodka zurück oder trinken Sie ein Glas Balkanwein in der Bar, bevor Sie in den gemütlichen Speisesaal ziehen. Das Menü verfolgt einen produktorientierten Ansatz für traditionelle Spezialitäten. Eine Reihe von Hors d'ouevres wird auf dem Zakusky-Wagen ausgestellt, der mit Sonnenblumensamen-Hummus, Sauermilchkuchen und Karottensalat beladen ist. Grüner Borsch wird mit Dill und Brennesseln verstärkt, mit gekochtem Ei und Scheiben Fingerlingskartoffel bestückt, während das frisch gebackene, butterglasierte, challahartige pampushky Brot eine perfekte Paarung mit der Suppe ist. Gefüllter Kohl, oder Holubtsi, verfügt über fein gemahlenes lokal angehobenes Rindfleisch.