Böhmischer GeistBöhmischer Geist

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/bohemian-spirit Es ist Böhmen der alten Welt, nicht Hippie-Chic, in dieser tschechischen Bierhalle im ersten Stock des Gebäudes der Nationalen Böhmischen Halle. Es strahlt eine klassische europäische Bar-Atmosphäre mit Holzverkleidung, einfachen Holztischen und Vintage-Knicks aus. Natürlich sind Bier und Pilsner das Getränk der Wahl, aber für Weinliebhaber gibt es eine schöne, auf Europa ausgerichtete Weinkarte mit tschechischen Weinen. Hearty Fare ist hier definitiv auf Lager. Eine große Schüssel Borscht kommt duftend von Dill an und ist würzig und lebendig mit einem butterigen Finish, während gegrilltes Kielbasa rauchig und feucht ist, an der Seite eines Senfvorwärts-Kartoffelsalats. Knödel liegen auf der Speisekarte, auch beim Dessert, wo mit Erdbeeren gefüllte Knödel mit zerbröckeltem Lebkuchen ein köstliches Finale sind.