WarlordWarlord

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/warlord Das Wort ist auf Warlord, wo eifrige Gäste Schlange stehen, bevor es überhaupt offen ist, um einen Platz an diesem First-Come-First-Serve-Spot zu ergattern. Die Köche Emily Kraszyk, John Lupton und Trevor Fleming kochen über einem Live-Feuergrill in einer offenen Küche, und die begehrtesten Plätze befinden sich an der Küchencheftheke. Setzen Sie sich ein, um sich an Foie Gras Gaache mit gegrilltem Herdbrot zu erfreuen, begleitet von salzig-süßer Honigbutter, gepeitschtem Foie und Rhabarber, der mit einer Roten Roten Reduktion gekleidet ist. Lackierte, trocken gealterte Ente ruht über dem Grill für einen langsameren Koch, aber das zarte Fleisch ist die zusätzliche Zeit wert. Sogar Dessert trifft die Flammen, mit Butterkuchen zu einem schön knackigen Äußeren gegrillt, bevor er mit Butterscotch Amazake-Creme gekrönt wird.