DinierenBildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/healdsburg/restaurant/dry-creek-kitchen Dieser gehobene Treffpunkt des berühmten Küchenchefs Charlie Palmer befindet sich im eleganten Hotel Healdsburg. Seine Weinkarte strahlt mit Sonoma Stolz, und jede Nacht bringt eine Chance, neue Produzenten und fein gealterten Gießen zu entdecken. Der gewölbte Raum ist luftig und raffiniert, mit weißen Tischdecken und Fenstern mit Blick auf die Innenstadt. Die Küche ist ausgesprochen amerikanisch, mit Zutaten aus der Landwirtschaft, die auf alles andere als schwerfällig zubereitet werden. Beginnen Sie mit einem zarten Pilz Torte voller Rüben; dann kommt Gnocchi in einem Lamm ragù mit schwarzem Knoblauchpüree und Brunnenkresse. Dessert ist ein Muss, dank so neuer Favoriten wie Mohnsamen-Olivenölkuchen mit Zitrusgel; Zitronenkuchen mit Pistazien-Sable; und Erdbeermousse begraben unter seiner eigenen einzigartigen Welt der Toppings.
