Superkhana InternationalSuperkhana International

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/superkhana-international Nach fünf Jahren Pop-ups und mehreren Küchendrehpunkten hat es dieses freundliche Restaurant geschafft, sowohl flexibel als auch lustig zu bleiben, so würden wir auch das Kochen beschreiben. Indische Aromen werden auf traditionelle und unkonventionelle Weise gemischt und püriert, wie es sich in Naan - einer prominenten Menühalterung - zeigt, die mit gesalzenen Jalapeños und Mozzarella gekrönt ist, oder als Calzone mit Butterhühnchen, mit Ghee gebürstet und mit Maldonsalz beendet wird. Es ist nicht alles Brot - feuriges Kerala-Crab-Curry mit flockigem Parotta und ein lebhaftes Chana-Chaat mit Tamarinde und Gewürz sind ebenso beeindruckend. Ein Take-Out-Fenster mit verspielten Sandwiches während der Mittagszeit ist ein Segen für Fußgänger. Freiliegender weißer Ziegel, eine lange stattliche Bar und glatte Lagerböden sorgen für eine luftige Atmosphäre.