Fiola MareFiola Mare

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/fiola-mare Wenn man den Potomac River mit unvergleichlicher Aussicht umarmt, kann es schwierig sein, eine schönere Umgebung in der Stadt zu finden (die Kenner bewegen sich für die Terrasse). Natürlich haben diese schönen Sehenswürdigkeiten ihren Preis, und während der Abendessen-Check klettern kann, bietet das Mittagessen einen guten Wert. Das Serviceteam ist eine gut organisierte Maschine, und Chefkoch Matteo Limoli konzentriert sich auf von Italien beeinflusste Meeresfrüchte von absoluter Qualität. Eine plumpe Capital-Auster schwimmt in einem Prosecco-Zabaglione; während flüssiger Cacio e Pepe mit Escarole, Feta-Käse und gerösteten Pfefferkörnern ein unerwarteter Nervenkitzel ist. Andere Crowd-Vergnügungen können Calvisius Kaviar mit warmen tigelle modenese und gepeitschten Ricotta oder eine Auswahl von einfach gegrillten Meeresfrüchten enthalten.