KimballhausKimballhaus

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/de/georgia/decatur 2884157/restaurant/kimball-house Tufted lederkabinen, eine geschnitzte bar und dunkles holz geben im kimball house, einem eleganten ort in einem renovierten bahndepot, einen skurrilen ton an. Es ist der Ort, um gut gestaltete Cocktails und Snacks auf mehr als 20 Arten von Austern zu schlürfen (Verkostungsnotizen machen es einfach zu wählen). Rindfleisch-Tartar mit süßen Zwiebeln Jalapeño-Chips, Kapern und grünen Oliven, knuspriger Knoblauch und ein Confit-Eigelb ist ausgezeichnet. Grouper Crudo wird mit einem Tomatillo und Ananas "Agrodolce" für ein sehr erfrischendes Gericht zubereitet. Dessert ist immer ein Highlight. Butternut Crunch Kuchen ist Schicht auf Schicht von Köstlichkeit, mit braunen Butter-Mandel-Schwamm Kuchen, Butternut Squash Mousse, Hickory Schaum und Ingwer-Thym-Eis. Paris Brest wird mit Hickory geröstete Ananas, Ingwer Ganache und Cashew Praline bested.