DinierenBildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/fujian-province/xiamen 1031934/restaurant/wu-lan-sha-cha-mian Versteckt in einer unscheinbaren Gasse, ist dieser einfache Laden mit seiner leuchtend roten Wand nicht zu verpassen. Besitzer Wu Lan macht seit Jahrzehnten Sha Cha Nudeln, mit einem Fuß an dieser Stelle seit über 20 Jahren. Sie macht ihre süße, leicht würzige und tief nussige Brühe jeden Morgen. Ergänzt durch Toppings wie Schweineleber, Garnelen und sogar Abalone, macht es süchtig! Zusätzlich zu den sha cha nudeln, probieren sie ihr goldenes und knuspriges austernomelett.
