ProspektProspekt

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/prospect Für ein poliertes und zeitgemäßes Erlebnis, das die Zugänglichkeit nicht opfert, wenden sich die Bewohner der Gegend an Prospect, ein Massenvergnügen für den Full-Pocketbook-Folk. Im Erdgeschoss eines hoch aufragenden Hochhauses bietet dieser hohe, luftige Raum attraktive, geräumige Tische, einen geschickten Service und eine beliebte, gut sortierte Cocktailbar. Einfache, gut konstruierte amerikanische Küche ist der Name ihres Spiels, wie durch mit Olivenöl getauchte Burrata in Begleitung von gerösteten Kirschtomaten, Thymian und goldenen Crostini belegt wird. Herzigerer Appetit wird das Bavette-Steak genießen, das mit einem reichen, pfeffrigen Mais, knusprigen zertrümmerten lila Kartoffeln und hellem Rucola-Salat serviert wird. Desserts wie hausgemachter Karamellmais, der durch süße Kakaonibs und eine Prise Meersalz ausgeglichen wird, sind ein Nervenkitzel.