Chicago CutChicago Cut

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/chicago-cut Chicago Cut ist ein Steakhouse, das perfekt für die Stadt der großen Schultern geeignet ist. Diese fein zugeschnittene lokale Hektik ist Tag und Nacht, dank Rundumfenster am Flussufer, prächtige rote Ledermöbel, warme Holzverkleidung und ein Crackerjack-Serviceteam, das seine Steakhouse-Atmosphäre zementiert. Nicht-Fleisch Vorspeisen gehören Zedernlachs mit einer Sriracha-Honigglasur, aber machen Sie keinen Fehler: Rindfleisch ist hier Chef. Prime Steaks, die 35 Tage im Haus geschlachtet und trocken gealtert werden, erhalten genau die richtige Zeit unter der Flamme, wie es beim perfekt gekochten Porterhouse der Fall ist - für jeden Gast vorgeschnitten und plattiert. Seiten sind ein Muss und sollten die Kuppel von Haschbrowns, Creme-Spinat, der Muskatnuss oder zarte Stiele von gegrilltem Spargel enthält, einschließen.