Tanh TáchTanh Tách

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/tanh-tach Eingebettet in eine historische französische Kolonialvilla befindet sich das Restaurant auf zwei Stockwerken. Das Kochteam zeigt ein Händchen für Meeresfrüchtegerichte, die auf europäischen Lehrbuchtechniken basieren, und erklärt so ihre Bedeutung auf der Speisekarte à la carte. Bevor Sie den geschickt gestalteten Fisch oder die Schalentiere probieren, beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit Nori- oder Kimchi-Reiscrackern und Tom Yam Mayo-Dip. Black Chicken Consommé ist ein weiterer Hit.