Roots — Bruno CirinoRoots — Bruno Cirino

Image Credit: Sie schlagen "Küchengartenküche" mit Zutaten vor, die nur dann gepflückt werden, wenn sie perfekt reif sind. Ihre talentierte Handwerkskunst beleuchtet charakteristische mediterrane Produkte wie Knoblauch, Olivenöl und Basilikum. Graben Sie in eine Suppe aus roten Frühlingszwiebeln und Basilikum; lila Artischocke mit einer käsigen Emulsion und gerasterten stacheligen Artischocke; komprimiertes Wurzelgemüse im "César Baldaccini"; gebackener Miniaturapfel und verbrannte Gersteneiscreme ... Feine Auswahl an preiswerten Jahrgängen. Lächelnder Service. Buchung empfohlen.