Sushi ShooterSushi Shooter

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/sushi-sho-1213976 Im Schatten der New York Public Library steht Chef Keiji Nakazawa für Meisterschaft auf höchstem Niveau. Sein Omakase ist absolut einzigartig. Die Progression ebbt und fließt mit einer schillernden Vielfalt von Fischen, Schalentieren, Gemüse und mehr; Anwendung einer umfangreichen Verwendung von Fermentationstechniken, die zuerst in Japan entwickelt wurden. Reverent, während auch Flexibilität und Evolution zu ehren, sind der Koch und das Team ständig verfeinern ihr Handwerk. Die Umgebung ist ein eigenes Wunderwerk und verfügt über einen Hinoki-Zähler, der von hoch aufragenden Eiskästen mit geschnitzten Holztüren flankiert wird, während überall die Küche und die Serviceteams perfekt zusammenarbeiten. Insgesamt wird das Tempo, die Breite und die Beharrlichkeit der Exzellenz, die sich hier entfalten, selbst die erfahrensten Sushi-Enthusiasten beeindrucken.