SeepferdchenSeepferdchen

Bildnachweis: In seinem Restaurant in der Nähe des Parc des Sources bereitet Küchenchef Gilles Ruyet Meeresfrüchte in traditioneller Manier zu: Sole millière, versengter Heilbutt mit weißer Buttersauce, nicht die mit Grand Marnier geblasene kristallisierte Orange - zubereitet von seiner Tochter Marianne, die auch auf dem Restaurantboden zu sehen ist. Attraktives zeitgenössisches Dekor sowie Blick auf die Küche und den Hummertank.