Cai Yi XuanCai Yi Xuan

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/beijing-communicipality/beijing/restaurant/cai-yi-xuan Von Kunst Garten Inspiration, das geschmackvolle Esszimmer verfügt über eine gehobene chinesische Einrichtung und weiche Beleuchtung. Das Hauptmenü konzentriert sich auf kantonesische Gerichte mit saisonalen Gerichten, die Zutaten auf ihrem Höhepunkt präsentieren. Nachdem er jahrelang mit verschiedenen Teams innerhalb der Hotelgruppe zusammengearbeitet hat, ist Koch Li, der aus Tianjin stammt, besonders stolz auf seine charakteristischen, mit Wok gebratenen Garnelen mit fermentiertem schwarzem Knoblauch und getrockneten Chilis. Die Weinkarte bietet einige gute Jahrgänge.