Xin Jun Feng Cai Guan (Taijianlane)Xin Jun Feng Cai Guan (Taijianlane)

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/xin-jun-feng-cai-guan-taijianlane In Suzhous geschäftigem Einkaufszentrum stammt dieser bekannte Name aus dem Jahr 1904. Seit über 20 Jahren serviert diese Filiale hungrigen Käufern traditionelle Suzhou-Kost und saisonale Köstlichkeiten. Das chinesische Schläferfilet in Weinlees-Sauce hat seidiges, aber festes Fleisch und sein robuster Geschmack passt gut zu den Aromen des Weins. Mit heller Farbe, einer cremigen Textur und anhaltendem Umami werden das sautierte Krabbenfleisch und der Rogen am Tag frisch gepflückt.