KnödelhausKnödelhaus

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/dumpling-home Sie können die gebratenen Baos probieren, die knusprigen grünen Zwiebelpfannkuchen anstochern und die handgezogenen Nudeln probieren, aber bitte lesen Sie den Raum - und die Markise, die sich um das Gebäude wickelt. Dieses lässige Lokal zeichnet sich durch die zarte Kunst der Suppenknödel aus, die mit geschmeidiger Haut und Löffeln köstlicher Brühe ankommen, die viel klarer und destillierter sind als die meisten. Von offen bis nah, köche in der rücke wickeln und falten alles von hand, und im gegensatz zu den meisten küchen, die sich damit zufrieden geben, nur eine typische schweinefleischsorte zu bieten, sind füllungen hier hühnchen, beef und unser favorit, ein sichuan-inspiriertes betäubendes schweinefleisch. Eine erstklassige ecklage im theaterviertel lockt in den massen, die deutlich appetit machen, indem sie an tisch für tisch mit bambusdampfern in den himmel gehen.