TorienTorien

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/torien Verdunkelte Fenster markieren den Eingang zu diesem NoHo-Geschwister zu Tokios Torishiki; Die Gäste werden dann auf Straßenebene hereingeschmissen, die beide zu den mysteriösen Vorgängen beitragen. Ein Mitarbeiter zieht dann einen Vorhang zurück - und voila - du bist hier. Im Inneren, Executive Chef Hideo Man kann finden, dass man seine Fähigkeiten wie ein Meisterpianist arbeitet - drehen, auffächern, schnallen und bürsten. Es ist ein unberührter Arbeitsbereich und das Menü ist eine Hommage an die Yakitori-Tradition. Natürlich steht Huhn im Mittelpunkt, obwohl Binchotankohle eine ebenso wichtige Rolle spielt wie das Geflügel selbst, wobei das Aroma mit dem Raum und dem Spieß eins wird. Beginnen Sie mit einer Vorspeise wie ihrem Nikomi, und obwohl Huhn im Mittelpunkt steht, gibt es Gemüsespieße wie Brokkoli oder Rosenkohl.