Die GundisDie Gundis

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/the-gundis Es ist ein einfacher, schlanker Ort mit verwitterten Holzböden, exponierten Ziegeln und Pendelleuchten. Lederbankette entlang der Peripherie und Tische in der Mitte sind einige der anderen Merkmale dieser zentralasiatischen kulinarischen Operation. Die Speisekarte ist voll von kurdischen Klassikern, mit Ähnlichkeiten aus der Türkei, dem Nahen Osten und sogar Indien. Beginnen Sie mit süchtig machenden Brotaufstrichen wie tirÅŸik und sac tawa, bevor Sie in herzhaftes Fleisch graben, das zum Mittag- und Abendessen erhältlich ist. Frühstück ist jedoch keine lachende Angelegenheit, mit schwarzem Sesam-besetztem Brot, Hauskonserven, Kasheri-Käse und Gurken, die in Olivenöl gekleidet sind. Eier mit gerösteten Paprika, Zwiebeln und Tomaten werden mit goldenen Tassen Kaffee sowie bodenlosem kurdischem Tee für einen wärmenden Genuss gepaart.